La Asociación de Celíacos y familiares de Gipuzkoa es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro. Agrupa con carácter voluntario a personas diagnosticadas de Enfermedad celíaca, padres, madre o tutores de menores con celiaquía y a todos aquellos pacientes cuyo tratamiento exija mantener una dieta sin gluten.
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