Partekatzeko ilusioa, natura Eskuzabala denean.
KALABAZAK BILDU DITUZU!
Inguruan baratzeak dituzten pertsonak dituzunean, seguru kalabazak eman dizkizutela!
Euskal Herrian, ARIMA GAUA ospatzeko, garai honetan lurrak ematen zituen fruituak erabili izan dira. Denboraldi bakoitzean berea!
Beraz, HALLOWEEN ez da atzerriko festa bat, berezko tradizio bat baizik, Ipar Amerikara joan eta eraldatuta itzuli dena. Baina beti itzul gaitezke gure sustraietara, eta geure erara ospatu.
Bizitzak ematen dituen bueltak!
Euskal Herrian, ARIMA GAUA ospatzeko, garai honetan lurrak ematen zituen fruituak erabili izan dira. Denboraldi bakoitzean berea!
Beraz, HALLOWEEN ez da atzerriko festa bat, berezko tradizio bat baizik, Ipar Amerikara joan eta eraldatuta itzuli dena. Baina beti itzul gaitezke gure sustraietara, eta geure erara ospatu.
Bizitzak ematen dituen bueltak!
GAU BELTZA!
GAU BELTZA zer da?
Kalabazak hustu, kandelak piztu... GAU BELTZA urriaren 31 inguruan ospatzen da Euskal Herrian. Ohitura zaharrak berreskuratuz, festa herriz herri berrasmatzen da.
Eta zuek, zer ospatzen duzue?
Amasan nola ospatzen zan?
Villabonan, Arnaldo Otegiren aitak, Euskal Herrian Arimen eguna nola ospatzen zen ederki erakusten digu.
Kalabaza-zopa jengibre eta zitrikoen ukituarekin
Kalabaza goxoa eta elikagarria izateaz gain, oso moldakorra ere bada.
Probatu errezeta hau eta ezagutu osagai zoragarri honetaz gozatzeko modu berri bat.
Kalabaza elikagai moldakor eta elikagarria da, eta edozein plater gozamen bihur dezake.
Osagaiak
Kuia ertain 1, zuritua eta kubotan moztua, hustu dugun betegarria.
Tipula 1, txikituta
2 baratxuri hortz, pikatuak
Jengibre fresko zati 1, birrindua
Litro bat barazki salda
Laranja edo limoi bateko zukua eta arraspadura
Oliba-olioa
Gatza eta piperbeltza gustura
Krema freskoa eta apaintzeko kalabaza-haziak (aukerakoa)
Elaborazioa
-
Osagaien Prestaketa:
- + Lapiko handi batean, oliba-olio pixka bat su ertainean berotu. Gehitu tipula eta baratxuria, eta arin-frijitu samur egon arte.
- + Gehitu jengibrea birrindua eta minutu bat gehiago sukaldatu.
-
Kalabaza egostea:
- + Kuia kuboak eltzera gehitu eta tipularekin, baratxuriarekin eta jengibrearekin ondo nahastu
- + Barazki salda gehitu eta irakitera eraman. Murriztu sua eta su motelean 20 bat minutuz, edo kalabaza samur egon arte, sukaldatu.
- + Kuia kuboak eltzera gehitu eta tipularekin, baratxuriarekin eta jengibrearekin ondo nahastu
-
Nahasketa eta Zaporea:
- + Erabili eskuko irabiagailu bat zopa purea egiteko, leun geratu arte.
- + Laranja zukua eta arraspak gehitu, eta gatzarekin eta piperbeltzarekin ondu zure gustura.
-
Aurkezpena:
- + Zopa beroa zerbitzatu, krema freskozko txorrotada batekin eta kalabaza hazi txigortuekin apaindua, nahi baduzu.